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阿麟師&聰理師水產

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阿麟師&聰理師水產

圖片來源:阿麟師&聰理師     

高雄縣湖內鄉曾是全台灣最大的鰻魚產區,但鄉內人口逐年老化,年輕人也不願頂著烈日辛勤的揮汗工作 ,養殖產業日趨沒落。阿麟師不忍看到鄉內的好友們秉持安全的養殖理念飼養水產,卻遭盤商無情的削價及批評 ,因為不滿盤商削價、嫌棄,阿麟嫂與盤商吵了一架,希望盤商能體恤養殖戶的辛苦,卻反被盤商封銷售通路。為此阿麟師深深感到「一定要走出自已的路,才有傳承的價值」。

目前鰻魚和紅蟳的幼苗尚無法人工繁殖,需要藉由補抓幼鰻來飼養,一尾成本就要50元,每次放養都需投入上百萬的成本。 兩次嚴重的淹水把聰理師用祖地抵押借的錢都賠掉了,心灰意冷的聰理師幾乎要放棄了。阿麟師夫婦決定幫助鄰池的聰理師,經過幾番思考,創立了 「阿麟師&聰理師」 的品牌,雖然一路上困難重重,但阿麟師夫婦完全不氣餒 ,並堅持用友美環境的方式飼養水產,不論是土壤、水質阿麟師都親自監測及照顧,絕不使用化學藥劑、抗生素等物質,還重本添加有益微生物,建立養殖池的優質環境。 阿麟師對於每種養殖的水產都仔細專研,不論是水池環境的各項調整、飼料顆立的比例分配等細節都不容失誤。

阿麟師與聰理師的理念逐漸讓附近的養殖鄉民所認同,紛紛加入阿麟師的行列。經過多年的努力,班員增加到 11位,總養殖面積高達10公頃,阿麟師及聰理師決定向湖內鄉農會申請成立產銷班,阿麟師憑藉著多年來的養殖經驗,並積極的吸收新知,從基礎的養殖技術改進產銷班的水產品質,並隨時掌握班員的養殖狀況,調整養殖的種類及數量,盡量讓班員可以平均的出貨以求獲得較好的利潤。產銷班的每批水產阿麟師都主動送SGS檢驗,阿麟師為了精準了解各項水產的品質,因此檢驗相當多項目,紅蟳甚至不計成本的檢驗了14項。從一開始的鰻魚和白蝦,一直到今年新養殖的紅蟳,阿麟師都秉持著精益求精的精神,從基礎的文獻收集到最複雜的養殖適性評估都絲毫不馬虎,這就是阿麟師的精神。從阿麟師的水產品,能深深感受到那股熱情的生命脈動,安全又鮮甜的口感就是堅持品質的阿麟師分享給大家的豐收成果。

 

 

 

阿麟師&聰理師水產

無毒驗證:SGS台灣檢驗科技股份有限公司
電話:0988-829542
地址:高雄縣湖內鄉和平路149號
E-mail:a.linsign@gmail.com
網址:http://www.alinsign.tw/